懶人煮婦雅迷又要來分享最近的料理小幫手心頭好啦
這一次要分享的是國內知名醬油老品牌{金蘭}所推出的金蘭十三香滷味醬
一直只認識五香粉的雅迷可是第一次聽到十三香
上網搜尋了一下~~原來十三香大致上是由花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香等香料組合而成
沒想到這樣一罐小小的滷味醬竟然蘊藏了這麼多種風味在其中
真的是很厲害內
而且雅迷原本以為滷味醬就只是拿來煮滷味
但看了一下產品的說明~~這罐十三香滷味醬不只可以滷，還可以炒，也可以醃
所以~~今晚~~就來點~~金蘭十三香滷味醬吧
雅迷利用十三香滷味醬變化出三道料理
分別是~~~
十三香烤雞腿排佐時蔬
準備的材料有
金蘭十三香滷味醬、雞腿排、洋蔥、洪蘿蔔、白菜花
作法
使用十三香滷味醬先醃雞腿排約30分鐘
然後蔬菜切一切舖在烤盤底部，醃好的雞腿排皮朝上放在蔬菜上面
然後就可以進烤箱了
烤箱溫度設定250度先烤個20分鐘
然後翻面看一下雞腿排熟的狀態再繼續烤個5~10分鐘
香噴噴的十三香烤雞腿排佐時蔬就完成囉
烤好的雞腿排鮮嫩多汁不死鹹
底下的蔬菜也吸滿了肉汁
很美味呢~~
十三香乾煎酥脆雞腿排
準備的材料有金蘭十三香滷味醬、雞腿排
作法
使用十三香滷味醬先醃雞腿排約30分鐘
然後將醃好的雞腿排雙面沾上薄薄一層的麵粉
就可以下鍋煎一煎了
煎好的雞腿排色澤是不是很誘人阿
平常不吃肉的孩子們幾乎是一個人吃掉一塊雞腿排
大獲好評
十三香滷五花肉佐蘿蔔
準備的材料有金蘭十三香滷味醬、五花肉、白蘿蔔、油豆腐
作法
將五花肉跟白蘿蔔切成適當的大小
然後起油鍋先把五花肉煎香
然後放入白蘿蔔、油豆腐及青蔥
加入約100ml的十三香滷味醬及400ml的白開水
先大火煮滾煮小火續煮大約30~40分鐘就完成了
滷好的蘿蔔超級入味
堪稱是白飯殺手呢
以上就是雅迷廚娘料理小教室的分享
希望大家會喜歡，下次再見囉
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