雙寶老木出任務

雅迷一直很想入手氣炸鍋，但無奈家中廚房實在沒有多餘的空間放置體積不算小的氣炸鍋，每每看別人分享氣炸鍋料理時，真的是心生羨慕，覺得氣炸鍋真是懶人煮婦的好幫手，每一次都要忍住心中的悸動（？），死命的左手拉住右手，才能安然度過每一次氣炸鍋開團的誘惑。但其實雅迷家中有一個不算太小的烤箱，又聽說氣炸鍋的原理跟烤箱是一樣滴，所以就在網路上一片分享氣炸起酥湯圓的狂潮下，雅迷決定來試做烤箱版的起酥湯圓，家裡有烤箱的捧友們也不妨可以試一下歐！

製作起酥湯圓需要準備的材料有湯圓、起酥片，不用懷疑，就只要準備這兩種，是不是超級懶人

然後呢~就是從冷凍庫取出要吃的起酥片跟湯圓份量，然後放置於室溫下退冰至湯圓摸起來是軟軟的就可以了（大約是10分鐘左右的時間）

再來是將起酥片切成四等份，雅迷本來想偷懶切成兩等份就好，結果發現湯圓有點兒大，二分之一大小的起酥片對折後包不住湯圓本人呀！

然後將湯圓放在起酥片上面，用另一片起酥片蓋上去，起酥片的四周圍沾點水，讓兩片起酥片可以稍微黏再一起，再用叉子按壓起酥片的四周，

接下來就是送進烤箱囉~~第一次做壓痕不漂亮

雅迷沒有預熱烤箱(因為這是懶人料裡呀~~)，一開始是直接將烤箱溫度設定成175度，烘焙時間設定10分鐘，然後第二階段設定烤箱溫度200度，烘焙時間5分鐘。在第二次烘烤時，雅迷守在烤箱前觀察起酥的膨脹程度，後來發現溫度似乎有點過高，因為起酥突然間開始轉變成咖啡色了，雅迷趕緊把溫度關掉，剩餘的時間單純使用烤箱餘熱烘烤。

在15分鐘等待的時間裡，可以聞到從廚房飄出來的陣陣起酥香味，大額子一直誇口說好香哦~~看看這剛出爐的起酥湯圓，色澤雖然有點不太美麗，但是裡面的湯圓是有熟的唷~~

而且一切開可以看到湯圓的內餡都爆出來了，烤箱版起酥湯圓吃起來的口感是外酥內嫩，再加上甜甜的內餡，大額子邊吃邊讚不絕口，頻頻豎起他的大拇指。

我想，看到小孩吃的這麼心滿意足的樣子(可惜沒拍到)，代表這次的試作成功啦~~

超簡單烤箱版起酥湯圓，大家也試試看吧~~

後記，再一次挑戰烤箱版起酥湯圓，使用175度烤10分鐘，200度烤2分鐘上色，烤出來的色澤非常漂亮哦~~